-Capacitar al personal para que realice otras opciones o ingrese en otra
área de la empresa.
-Buscar nuevos mercados internacionales para comercializar el producto.
-Hacerle saber a los trabajadores que se adquirirá una nueva maquina.
-Desarrollar un plan de contingencia para que no cause perjuicios tanto
para trabajadores como empresa.
2. SENSIBILIZACION
-Darle a entender al personal que se esta entrando a una etapa de modernización
en la planta.
-Realizar mesas de trabajo donde se involucren el gerente, RR.HH.,
supervisores y representantes de los trabajadores.
-Darle a conocer al personal que el cambio es absolutamente necesario
para que la empresa no se estanque.
- Realizar un plan con énfasis al P.H.V.A.
3. PLAN DE MODERNIZACION SIN AFECTAR EL
TALENTO HUMANO.
-Desarrollar programas innovadores que
conllevan a la unificación e integración de esfuerzos y recursos en la empresa.
-Impulsar esquemas de capacitación enfocados a
la mejora de la gestión y calidad de laempresa para el cambio que se avecina.
-El sindicato y la empresa se comprometan a promover losprogramas de capacitación y adiestramiento,
de modo que en el área se de cumplimiento a estas obligaciones y que los
trabajadores participen en los cursos y eventos que al efecto se lleven a cabo.
4.
ALTERNATIVAS.
-Capacitar a los trabajadores para
que sean reubicados en otras áreas.
- Realizar una tabla de costos / beneficio
si es rentable la llegada de la maquina y si amerita para la demanda actual que
tiene la empresa.
-Podría generar huelga parcial y parálisis
en la producción si se llegase a concretar la llegada de la nueva maquina.
5.
INFORMACION ADICIONAL.
-Cuanto producen los trabajadores
para mirar u observar la diferencia entre la capacidad de producción de la
maquina con la de ellos
-No se sabe valor de la maquina a
comprar.
-Cantidad de galletas empacadas en
la actualidad con las demandadas en el mercado.
-Saber que otras líneas de manejo
hay en la empresa para capacitar al personal que se va a despedir.
-Si el mantenimiento de la maquina
se puede hacer en el país.
REALIZADO POR: LUIS ALBERTO BERNAL JHONATAN ARAGON NUÑEZ
En
el anterior video se muestran claras muchas estrategias de mercadodebido a que son precisamentelasestrategias que hacen que una empresa evolucione o se estanque entre
ellas tenemos:
ñSi sé que tengo debilidades debo enfocarme en esto aun cuando sepa que
la competencia las conoce para si poder defenderme en un posible ataque, para
no dejar que finalmente la competencia aplique la estrategia de ataque frontal
que consiste en enfocare en las debilidades.
ñNunca confiar demasiado, debido a que si yo no conozco el mercado
dondepretendo entrar no debo estar
confiado aun cuando mi producto sea grande y atractivo, debo primero hacer una
segmentación de mercado.
ñDemostrar que el trabajo en equipo es fundamental para visualizar
oportunidades e incluso aplicar formas para conseguir un fin; aun cuando ya
creemos que todo esta perdido.
ñLa integración de crecimiento nos demuestra que debo aprovechar mis
fortalezas que en ese momento puede ser por ejemplo mi capacidad de personal y
entre mas los incentivo mejor trabajaran.
ñLa estrategia de liderazgo; siempre hay que tener claro que dominamos
el mercado, ya sea por producto precio, capacidad de venta e incluso por fama,
pero nunca debemos confiarnos porque aunque mi competencia tenga puntos débiles
también tiene fortalezas y hay que enfocarse en las dos para no tener
imprevistos.
ñLas oportunidades nunca se pierden siempre hay otros que esperan
pacientes por ellas, por eso hay que tener claro que hay que estar firmes con
estrategias para no dejar perder el objetivo que conseguimos por errores de
otras empresas en el mercado como un bajo en precios, publicidad y promisiones.
ñSiempre hay que mantenernos firmes en la posición que tenemos frente a
un negocio; mirar posibilidades de avanzar, pero nunca retroceder aunque la
competencia sienta que encontró tu punto débil y puede atacar.
El
presente escrito aborda una idea de microemprendimiento enfocada a la venta de
tamales. Es preciso mencionar que en Colombia, , los tamales son consumidos
regularmente. Por tal motivo he decido iniciar esta microempresa considerando los
aspectos siguientes:
El equipo humano ¿Quiénes ponen el
proyecto en marcha?
Este
proyecto cuenta con el apoyo en la elaboración de los tamales por parte de la
señora Norma González Santos, en sociedad con un servidor Jhonatan Aragon.
El producto o servicio ¿Qué se va a
hacer?
Se
van a elaborar tamales de arroz con pollo y cerdo ya que son los preferidos por
las personas.
El proceso productivo ¿Cómo se hace y
cuánto cuesta hacerlo?
La
elaboración del tamal es un proceso al parecer muy sencillo, pero créanme, no
cualquiera domina. Además, tiene mucha importancia el sabor especial que le
impregne quien lo elabore, para que pueda ser del gusto de la clientela. Para
los tamales que se ofertarán se sigue en esencia el mismo proceso de
elaboración, del cual haré una síntesis omitiendo pasos lógicos (o “secretos”),
como a continuación describo:
Remojamos
el arroz con el vinagre, el aceite achiotado y sal al gusto. Lo ponemos al sol
por unas horas y revolvemos bien la mezcla. Sofreímos un poco el tocino y el pollo. Agregamos el guiso, un poco de
agua, salpimentamos y ponemos a cocer hasta que se ablanden.
Lavamos
las hojas de bijao y quebrantamos un poco las venas para que doble bien al
armar los pasteles. Luego colocamos una hoja grande abajo y otra mediana encima,
en forma de cruz.
Sobre
las hojas vertemos un cuarto de taza de arroz, acomodamos las carnes, las
rodajas de papa, cebolla, tomate, el ajo y el ají. Agregamos un poco mas de
arroz y rematamos bañando todo con un poco de guiso.
Envolvemos el paquete uniendo las puntas de las hojas
arriba y amarramos con la pita. Ponemos a hervir en suficiente agua y un poco
de vinagre que cubra los tamales por unas tres horas, agregando mas agua
caliente si es necesario.
Costos de produccion.
Ingredientes
cantidad
valor
4k de arroz lavado
10.000
2k de carne de cerdo picada
16.000
1k de tocino cortado en cuadritos
6.000
2k de pollo cortado en porciones
11.000
2 taza de vinagre
1.000
4 cucharadas de aceite achiotado
8.000
6 tazas de guiso
6.000
2 k de papas peladas y cortadas en rodajas
2.000
6 tomates maduros pelados y cortados en rodajas
4.000
4 cebollas cabezonas peladas y cortadas en rodajas
2.000
8 ajos picados
2.000
ajíes criollos picados
1.000
Sal y pimienta
2.000
Hojas de bijao engrasadas
12.000
Pita
2.000
Alquiler de olla
7.000
Carbon
8.000
TOTAL
100.000
Haciendo
un análisis de los costos de produccion y la inversión, el precio unitario de
los tamales es de $ 3.333 donde cuyo valor de venta sera de $ 5.000 cuya ganancia sera de $1.666 por tamal.
El
mercado ¿Para quién se hace y cómo se vende?
Este
producto está destinado para todas aquellas personas que les guste comer este
delicioso aperitivo regional, desde niños hasta ancianos, y de cualquier clase
social. Se venderá a domicilio, y se prevé que se puedan elaborar por encargo
para eventos especiales, pero en primera instancia se ofreceran a los vecinos .
La financiación ¿Cómo y dónde se
obtienen los recursos necesarios?
Los
recursos para la elaboración de los tamales serán financiados por un servidor quien se encargará de aportar el costo total
de la producción de los tamales.
Ganancias
Luego
de ser vendidas todas las 30 unidades al valor de $ 5.000 las ganancias seran del 50 % lo cual indica un alto margen de ganancias.
Generalidades
La
puesta en marcha de este proyecto favorece el fomento de las tradiciones
gastrónomicas del pais, y a la vez no representa un riesgo para la
sustentabilidad de la misma, puesto que los residuos son orgánicos y al ser
entregados a domicilio no usaremos platos desechables, sino directamente en el
plato de quien lo consumirá. Es importante aclarar que el precio es
relativamente bajo en comparación al precio actual, esto es porque al ser
ofertados de casa en casa no tendremos que pagar impuestos. Por otra parte, los
precios de los ingredientes en su mayoría varían; sólo mencioné aquellos que lo
hacen muy seguido en el recuadro de observaciones, lo que puede significar que
en ocasiones apenas recuperaremos lo invertido. Las ganancias serán repartidas
con un 60 % para la señora Norma González Santos y el resto para mí, puesto que
es ella quien realiza la parte esencial del proyecto (más aún con el sazón que
posee) y no pretendo ser un explotador laboral, la idea es ir abriendo caminos
que nos lleven a mejorar nuestro negocio, dándonos a conocer con el sabor
delicioso de los tamalitos.
